【厚揚げと鶏ひき肉のあんかけスープ】からだに優しいダイエット

【作り方】

（下準備） スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。

（１） 厚揚げは半分に切り、長辺を横にし、1cm幅の薄切りにする。 白菜と、えのきは2cm幅に切る。

（２） 鍋にごま油をひき中火で加熱する。鶏ひき肉を入れ色が変わるまで炒め、厚揚げ、白菜、えのきを加えしんなりするまで炒める。

（３） 【A】を加えてふたをし、弱火で5分煮込む。

（４） 柚子胡椒(チューブ)を入れて混ぜ、火を止めて合わせておいた【B】を加えて混ぜる。 再び火にかけて混ぜ、とろみがついてきたら火を止める。 スープジャーの湯を捨て、スープを注ぐ。お好みで山椒をふる。

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