火を使わない！なすとさば缶の薬味ぽん酢

592 YOU

なす（大）：2本
┗ 約250g
さば缶（水煮）：1缶
生姜：適量
みょうが：2枚
大葉：3枚
いりごま：適量
ごま油：大さじ1
ぽんずしょうゆ：大さじ1と1/2

（下準備）なす（大）は縦半分に切り斜め薄切りにする。生姜・みょうが・大葉は千切りにする。

（１）耐熱容器になすを入れたらごま油を回しかけて全体になじませ、ふんわりラップをかけたら600wの電子レンジで5分加熱する。

（２）汁を軽く切ったさば缶（水煮）は軽くほぐし、ぽんずしょうゆを合わせたら、熱いうちに①にかけて和える。

（３）粗熱が取れたら器に盛り、生姜・みょうが・大葉・いりごまをかける。

さば缶はツナ缶など他の魚缶でも代用できます。

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