豚こまと舞茸《にんにく麺つゆバター炒め》

【作り方】

（下準備） ・豚こま切れ肉は、片栗粉としお、こしょうをまぶす。 ・舞茸は、大きめにばらす。 ・【A】を混ぜ合わせる。

（１） フライパンに、炒め油を小さじ1引き、豚こま切れ肉を中火で炒める。火が通ったら、1度取り出す。フライパンの油を拭き取る。

（２） 同じフライパンに、有塩バターを入れ、舞茸を炒める。あまり触らずに、焼くようにする。

（３） 舞茸が焼けたら、にんにく（みじん切り）と1の豚肉を戻し、30秒程炒める。

（４） 【A】を入れ、炒め合わせる。 皿に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふり、小ねぎ（小口切り）をふる。

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