ワンパン簡単【豚こま肉と野菜炒め】一人暮らしに1皿で栄養満点
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・1人分】
豚こま肉:100g
カット野菜:150g
┗ キャベツ、もやし、人参、ピーマンなど
油:小さじ1/2
[A]酒・水:各大さじ1
┗ 水大さじ2でも可
[A]オイスターソース:小さじ1
[A]鶏ガラスープの素:小さじ1
[A]片栗粉:小さじ1/2
[B]醤油:小さじ1
[B]こしょう:少々
カット野菜:150g
┗ キャベツ、もやし、人参、ピーマンなど
油:小さじ1/2
[A]酒・水:各大さじ1
┗ 水大さじ2でも可
[A]オイスターソース:小さじ1
[A]鶏ガラスープの素:小さじ1
[A]片栗粉:小さじ1/2
[B]醤油:小さじ1
[B]こしょう:少々
【作り方】
(下準備) 豚こま肉は大きければカット、適当な大きさであればカット不要。
野菜は冷蔵庫の残り野菜でOK(キャベツ、もやし、人参、ピーマン、白菜など)適当な大きさにカットする。
スーパーで売っている袋に入ったカット野菜を使用してもOK。
(1) フライパンに油をひき、豚こま肉とカット野菜をすべて入れ、強めの中火で炒める。
(2) 【A】を合わせてまぜておく。
(3) お肉と野菜に火が通ったら、合わせた【A】を加えて炒め合わせる。
(4) 調味料が全体になじんだら、味をみながら、仕上げに【B】を加えて味を調える。
レシピのポイント
レシピは1人分で記載しています。
(副菜などを作らない場合のメインのおかずとしての1人分のため、少し多めに仕上がります)
2人分~など、量を増やす場合は、基本的には×〇人分で作れます。
野菜の量やお肉の量を1.5倍などにする場合は、×1.5でOKです。
スーパーのカット野菜は、わりと大きめカットが多いため
お肉と同時に炒めてちょうどよいです。
冷蔵庫の残り野菜を使う場合は、食感や存在感が残るよう、きもち大きめにカットして
工程通り一緒に炒め始めてもらえば大丈夫です。
仕上げの醤油とこしょうは風味、パンチ付けです。
味をみて量を加減してください。
(副菜などを作らない場合のメインのおかずとしての1人分のため、少し多めに仕上がります)
2人分~など、量を増やす場合は、基本的には×〇人分で作れます。
野菜の量やお肉の量を1.5倍などにする場合は、×1.5でOKです。
スーパーのカット野菜は、わりと大きめカットが多いため
お肉と同時に炒めてちょうどよいです。
冷蔵庫の残り野菜を使う場合は、食感や存在感が残るよう、きもち大きめにカットして
工程通り一緒に炒め始めてもらえば大丈夫です。
仕上げの醤油とこしょうは風味、パンチ付けです。
味をみて量を加減してください。
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