ホクホク長芋の参鶏湯風スープ

【作り方】

（下準備） ・長芋：大きめのひと口大に切る。 ・白菜：ざく切りにする。 ・長ネギ：斜め切りにする。 ・えのき：3〜4cm幅に切る。 ・にんにく：薄切りにする。 ・生姜：薄切りにする。

（１） 鍋に塩・全ての材料(手羽元、白菜、長ネギ、長芋、えのき、もち麦、にんにく、生姜）・水を入れ、中火にかける。

（２） 沸騰したら軽くアクを取り、かき混ぜて具材に火が通るまで煮込む。

（３） 牛乳・お好みでごま油と黒胡椒を加えて、軽く煮る。

（４） 塩で味を調える。

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