じゃがいもとキャベツのコンビーフグラタン

【作り方】

（１） じゃがいもは皮を剥き、厚さ5mmほどのいちょう切りにする。耐熱皿に並べ、水大さじ1（分量外）を振りかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで4分ほど加熱する。

（２） キャベツは洗ってひと口大に切る。

（３） 1をざるに上げて水けを切る。

（４） フライパンにバターを入れて弱めの中火で熱し、バターが溶けたら2と3を加えて炒め、キャベツがしんなりしたらコンビーフ缶を加え、ほぐしながら全体を炒めて火を止める。

（５） ボウルに【A】を入れて菜箸や泡立て器を使ってよく混ぜ合わせる。

（６） 火を止めたままの4に5と コンソメ顆粒を加え、さっと全体をかき混ぜたら弱火にかける。

（７） ホワイトソースが焦げないようによく混ぜながらとろみがつくまで温め、塩と黒こしょうで味をととのえる。

（８） 耐熱皿に7を入れ、上にピザ用チーズをのせる。オーブントースターでチーズにこんがりと焼き色をつける。

（９） 焼き上がったら好みでパセリを散らす。

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