焼くだけ！鶏むね肉のさっぱりトマトソース

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鶏むね肉：1枚
片栗粉：大さじ３
油：大さじ１
トマト：1個
大葉：5枚
マヨネーズ：大さじ２
[A]醤油：大さじ１と1/2
[A]酢：大さじ１
[A]ごま油：大さじ１
[A]砂糖：大さじ１
[A]おろしニンニク：小さじ1/2
┗ チューブでも可
[A]おろし生姜：小さじ1/2
┗ チューブでも可

（下準備）・トマトを１cm角に切る。・大葉を千切りにする。

（１）鶏むね肉を観音開きに切って、マヨネーズを全体に塗り、片栗粉を両面につける。

（２）フライパンに油を引き、皮が下にくるように胸肉を置き、蓋をして蒸し焼きにする。中弱火で4分、焼き色がついたらひっくり返しさらに3分。

（３）焼いてる間に、【A】とトマト、大葉を混ぜ合わせる。

（４）焼けた胸肉を食べやすい大きさに切ったら、工程３のタレをかける。

片栗粉をまぶして蒸し焼きにすることでジューシ〜に仕上がります！

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