甘さが際立つ外カリ中ホク『さつま芋でハッセルバック』

【作り方】

（１） さつまいもはよく洗い、下まで切らないように上下に割り箸をおき、2mm間隔で切り込みを入れる。

（２） 耐熱容器またはバットにクッキングシートをひきさつまいもをのせ、オリーブ油 大さじ1、塩、粗挽き黒こしょうをかける。

（３） 200℃のオーブンで10分焼く（全部で10分×4回焼く/1回目）。

（４） 10分後、取り出しオリーブ油 大さじ1をかけ、10分焼く（2回目）。

（５） 10分後、取り出しオリーブ油 大さじ1をかけ、10分焼く（3回目）。

（６） 10分後、取り出しバター、チーズをのせパン粉をかける。最後に10分焼く（4回目）。

（７） 皿にうつし、仕上げにみじん切りにしたパセリを散らす。

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