【きのこの和風マリネのスパゲッティ】作り置きで♪
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- 料理メディアNadia |

【材料・2人分】
スパゲッティ:140g
きのこの和風マリネ:100g
┗ レシピID:514879
にんにく:1かけ
赤唐辛子:1/2本
貝割れ菜:正味10g
┗ あれば
[A]砂糖:小さじ1/3
[A]しょうゆ:小さじ1
塩:適量
バター:15g
オリーブ油:大さじ2
きのこの和風マリネ:100g
┗ レシピID:514879
にんにく:1かけ
赤唐辛子:1/2本
貝割れ菜:正味10g
┗ あれば
[A]砂糖:小さじ1/3
[A]しょうゆ:小さじ1
塩:適量
バター:15g
オリーブ油:大さじ2
【作り方】
(下準備) きのこの和風マリネは次のレシピを用いる。
レシピID:514879
https://oceans-nadia.com/user/986122/recipe/514879
(1) にんにくは薄切りにする。
赤唐辛子は種を除く。
貝割れ菜は根元を切り落とし、3cm長さに切る。
(2) フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、にんにくからプクプク泡が出てきたら弱火にし、にんにくが薄く色づくまで3分ほどじっくりと炒める。
(3) 鍋に塩分濃度1%の湯(湯1.5リットルなら塩15g)を沸かし、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆではじめる。
(4) ②のフライパンにきのこの和風マリネを加え、中火で1分ほど炒める。
【A】、スパゲッティのゆで汁大さじ3を加え、スパゲッティがゆで上がるまでごく弱火にかけておく。
(5) ゆで上がったスパゲッティの湯をきって加え、バターを加えて混ぜながら溶かす。
(6) 器に盛り、①の貝割れ菜をちらす。
レシピのポイント
工程2では、にんにくと赤唐辛子を弱火でじっくりと加熱し、香りを油に移します。
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