『ウインナーと玉ねぎの簡単スープ』
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・2人分】
玉ねぎ:1/4個
ウインナー:1袋(5~6本)
塩こしょう:少々
オリーブオイル:小さじ2
[A]水:400ml
[A]コンソメ:小さじ2
ウインナー:1袋(5~6本)
塩こしょう:少々
オリーブオイル:小さじ2
[A]水:400ml
[A]コンソメ:小さじ2
【作り方】
(1) 玉ねぎは薄切りにし、
ウインナーは切り込みを入れる。
小鍋にオリーブオイルをひいて中火で熱し、
玉ねぎとウインナーを炒める。
(2) 軽く焼き色がついたら【A】を加え、5分ほど煮る。
塩こしょうで味を調える。
レシピのポイント
■ 玉ねぎは薄切りにして加熱することで、甘みがしっかり引き出される
■ ウインナーに切り込みを入れると、旨みがスープに出やすくなる
■ 軽く焼き色をつけてから煮ることで、香ばしさがプラスされる
■ 煮すぎないことで、ウインナーの食感を保ちつつおいしく仕上がる
■ 仕上げの塩こしょうは少しずつ加えて味を調えるのがポイント
■ ウインナーに切り込みを入れると、旨みがスープに出やすくなる
■ 軽く焼き色をつけてから煮ることで、香ばしさがプラスされる
■ 煮すぎないことで、ウインナーの食感を保ちつつおいしく仕上がる
■ 仕上げの塩こしょうは少しずつ加えて味を調えるのがポイント
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