バター醤油香る♪【焼きとうもろこしつくね】

【作り方】

（下準備） ・とうもろこしの皮やひげを取り除いて洗い、濡らしたキッチンペーパー⇨ラップの順に包んで耐熱皿に乗せ、600wのレンジで5分加熱する。氷水で完全に冷やし、水気をよく拭き取ったら粒が剥がれないように削ぎ落とす。 ・玉ねぎ、ねぎはみじん切りにする。 ・卵白と卵黄に分けておく。 ・【B】は混ぜ合わせる。

（１） フライパンに豚ひき肉、玉ねぎ、ねぎ、【A】を入れてよく捏ねる。

（２） 16等分の一口大に丸め、その上にとうもろこしの粒を押し付けながらのせる。

（３） 火をつけ、弱中火で加熱して焼き色がついてきたらひっくり返す。蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。

（４） 火が通ったら、出てきた水分を拭き取り、強火にしてとうもろこしに焼き色をつける。 再度ひっくり返し、Bを入れ弱中火で全体に絡める。

（５） 器に盛り、青のり、粗挽きブラックペッパーをふる。

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