『ほうれん草とえのきのとろ玉おかかマヨ』簡単☆やみつき副菜！

【作り方】

（１） ほうれん草は熱湯で1分半ほど茹でて冷水に取り、水気をよく絞る。4㎝幅に切り、水気をもう一度絞る。 にんじんは4㎝の細切りにし、熱湯で3分ほど茹でて水気を切る。 えのきは長さを半分に切ってほぐし、耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱して粗熱を取る。

（２） ボウルにほうれん草とにんじん、えのき、【A】、かつお節（2/3量）を入れてよく和える。

（３） 半熟ゆで卵を加えてざっくりと割り、やさしく合わせる。器に盛り付け、残りのかつお節をのせる。

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