調味料は1つ！【キャベツとウインナーのふわたま和風炒め】

666 YOU

キャベツ：100g
ウインナー：3本
大葉：3枚
卵：1個
しょうが：1/2片
めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ1

（１）キャベツはざく切りにする。ウインナーは5mm幅の斜め切りにする。大葉としょうがは千切りにする。

（２）フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、溶いた卵を炒める。半熟になったら一旦取り出す。

（３）フライパンの汚れを拭き取り、サラダ油をひいてキャベツとウインナー、しょうがを炒める。火が通ったらめんつゆ（2倍濃縮）を加えて絡め、卵と大葉入れてさっと炒める。

ふわふわ卵に仕上げるコツは火を通しすぎないこと。
半熟卵はフライパンから取り出した後も余熱で火が通るので、なるべくとろとろの状態で取り出してください。

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