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【ブロッコリーと卵のごまおかかサラダ】レンジで5分♪簡単副菜

400 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

ブロッコリー:200g
卵:1個
マヨネーズ:小さじ1
[A]かつお節:2つまみ
[A]しょうゆ:小さじ2
[A]砂糖:小さじ1
[A]白すりごま:小さじ2
[A]白いりごま:小さじ2

【作り方】

(1) ブロッコリーは耐熱皿に入れふんわりラップをし、600w電子レンジで2分加熱する。
(2) 卵は耐熱ボウルに溶きほぐし、マヨネーズを入れて混ぜる。 ラップをせずに600w電子レンジで30秒加熱する。 一度取り出して混ぜて、さらに600wで30秒加熱する。 卵を混ぜて崩し、大き目のそぼろ状にする。
(3) 1に【A】を加え混ぜ合わせる。 調味料がブロッコリーになじんだら、2を加えてさっと混ぜて完成。

レシピのポイント

工程2のマヨネーズは、卵と完全に混ざらなくても大丈夫です。

卵の加熱時間は目安です。
固まらない時は10秒~20秒ずつ追加で加熱してください。

工程3では先にブロッコリーと調味料を混ぜ合わせ、後から卵を加えることで、卵がしょうゆで茶色くなりにくく色よく仕上がります。

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