サクホロ♡基本のオイルスコーン【バター・卵不使用】
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料】
[A]薄力粉:100g
[A]砂糖:10g
[A]ベーキングパウダー:3g
[A]塩:ひとつまみ
┗ 0.5g
米油:20g
プレーンヨーグルト:30g
[A]砂糖:10g
[A]ベーキングパウダー:3g
[A]塩:ひとつまみ
┗ 0.5g
米油:20g
プレーンヨーグルト:30g
【作り方】
(下準備) ・オーブンは200℃に予熱する。
(1) ボウルに【A】を入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。
(2) 米油を加え、ゴムベラで切るように混ぜてポロポロにする。
(3) プレーンヨーグルトを加えて切るように混ぜる。
(4) 生地をまとめて台に出し、めん棒で伸ばす、半分に切って重ねる…を繰り返し、高さ2cm程度にまとめる。
(5) 型抜きをしてクッキングシートを敷いた天板に並べ、200度で15~18分焼く。
レシピのポイント
・とにかく生地は練らないこと!
ゴムベラで切るようにしながらポロポロにし、手でギュッと押さえて工程4でまとめていくイメージで作りましょう。
・型抜きせず、お好みの形にカットしてもOK。
・焼き時間は調整してください。
ゴムベラで切るようにしながらポロポロにし、手でギュッと押さえて工程4でまとめていくイメージで作りましょう。
・型抜きせず、お好みの形にカットしてもOK。
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