行列のできる中華屋さんの😋もやしニラ玉あんかけ🤩💖

【作り方】

（１） ○豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 ○ニラは4～5cmのざく切り(根元の太い部分はさらに縦半分に切る) 【A】を混ぜ合わせておく。

（２） フライパンにサラダ油(大さじ1、分量外)を強めの中火で熱し、卵を軽く溶いて入れ、箸で混ぜて半熟のスクランブルエッグを作り、いったん取り出す。

（３） ○続けてフライパンにサラダ油(大さじ1、分量外)を中火で熱し、豚肉を炒めて火を通す。 ○続けてニラともやしを加え、強火でさっと炒め合わせる。 ○炒めた玉子を加えてざっくり混ぜ、器に盛る。 ✅塩ひとふりしてから野菜を炒めると◎

（４） 合わせておいた調味料Aをフライパンに入れて強火にし、とろみがしっかりとつくまで木べらで混ぜ続ける。 ✅片栗粉はよく混ぜてから加えます。

（５） 餡を具の上からかけ、ごま油を回しかける。

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