10分で完成!【冷やし担々風そうめん】旨辛やみつきの味♩
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・2人分】
[A]豚ひき肉:150g
[A]甜麵醬:大さじ1
┗ 味噌で代用可
[A]醤油、酒:各大さじ1/2
[A]砂糖:小さじ1/2
[A]おろししょうが、おろしにんにく:各小さじ1/2
[A]黒こしょう:少々
そうめん:2人分
┗ 200g
[B]豆乳:400ml
[B]水:100ml
[B]醤油、鶏がらスープの素:各大さじ1と1/2
白いりごま、ラー油:各適量
小ねぎ、黒こしょう:各適宜
[A]甜麵醬:大さじ1
┗ 味噌で代用可
[A]醤油、酒:各大さじ1/2
[A]砂糖:小さじ1/2
[A]おろししょうが、おろしにんにく:各小さじ1/2
[A]黒こしょう:少々
そうめん:2人分
┗ 200g
[B]豆乳:400ml
[B]水:100ml
[B]醤油、鶏がらスープの素:各大さじ1と1/2
白いりごま、ラー油:各適量
小ねぎ、黒こしょう:各適宜
【作り方】
(下準備) 鍋でたっぷりの湯を沸かしておく。
(1) 【A】を混ぜる。
(2) 1にふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱をする。
一度混ぜ、さらに2分加熱をする。
(3) 表記時間通りにそうめんを茹で、冷水でしめる。
そうめんを茹でている間に【B】を混ぜ合わせ、器にそそぐ。
(4) 3のスープに、水気を切ったそうめんを入れ、2の肉味噌を乗せる。
さらに白いりごま、ラー油とお好みで小ねぎ、黒こしょうをかける。
レシピのポイント
ラー油は胡麻油で代用してもおいしいです。
より辛くしたい場合は肉味噌に豆板醤小さじ1~加えてもおいしいです。
白いりごまはすりごまで代用してもおいしいです。
より辛くしたい場合は肉味噌に豆板醤小さじ1~加えてもおいしいです。
白いりごまはすりごまで代用してもおいしいです。
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