【鶏ゆず塩ラーメン】ほっとあったまる♡ごちそうラーメン♪

【作り方】

（下準備） ・三つ葉を食べやすく切る。 ・ゆずの皮を千切りにする。

（１） 鍋に水（600ml）と鶏もも肉、粗塩を入れて中火にかける。沸騰したらアクを取り、鶏肉は裏返しながら弱火にして6〜7分ほど中まで火が通るまで煮る。 白だしを加えてさっと混ぜ、火を止める。鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。

（２） その間に、別の鍋でたっぷりの湯を沸かし、中華麺を表記時間より30秒〜1分ほど早めに茹でる。茹で上がったらしっかり湯を切り、器に盛る。

（３） 1のスープを再度温め、麺に注ぐ。鶏肉をのせ、三つ葉とゆずの皮を添える。仕上げに白ごま・黒胡椒をふる。

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