『豚とアスパラとエリンギのとろみ中華炒め』ご飯のっけも最高☆

【作り方】

（１） 豚バラ肉薄切りは3㎝幅に切る。 アスパラガスは根本の硬い部分をピーラーでむき、3㎝幅に切る。熱湯で10秒ほど茹でて水気を切る。 エリンギは食べやすい大きさに切る。 【B】は混ぜ合わせておく。

（２） フライパンにサラダ油（小さじ2）を中火で熱し、エリンギに焼き色をつける。

（３） エリンギを寄せて、空いたところに豚肉を入れてほぐしながら炒める。肉に火が通ってきたら【A】とアスパラガスを加えて軽く炒め合わせる。

（４） 【B】を加えて全体によく絡め、ごま油を回しかける。

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