【夏の無限おつまみ豆腐】スッキリさっぱり☆レモン×もずく

【作り方】

（下準備） ■木綿豆腐…数枚重ねたキッチンペーパーの上に置き、自然に出てくる水けを吸い取る。 ■きゅうり…薄い輪切りにして塩をまぶし、5分ほどおいたら絞って水けをきる。 ■もずく…水洗いし、ザルにあげて水けをきる。 ■レモン…薄くいちょう切りにする。

（１） ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、豆腐はひと口大にちぎって加える。きゅうりともずくも加えて和える。

（２） 器に盛りつけ、レモンと白ごまを散らし、お好みでラー油をかける。

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