最強副菜!作り置きにも!無限トマトの玉ねぎマリネ
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・3人分】
トマト:2個(1個150g)
玉ねぎ:1/3個
大葉:4枚
[A]酢:大さじ2
[A]はちみつ:小さじ1
[A]塩:ひとつまみ
[A]粗挽き黒こしょう:3振り
[A]ごま油:大さじ1/2
玉ねぎ:1/3個
大葉:4枚
[A]酢:大さじ2
[A]はちみつ:小さじ1
[A]塩:ひとつまみ
[A]粗挽き黒こしょう:3振り
[A]ごま油:大さじ1/2
【作り方】
(下準備) ・トマトは食べやすい大きさに切る
※トマトの切り方→工程2に
・玉ねぎは粗くみじん切り
・大葉は千切り
(1) 大きめのボウルに【A】を混ぜ合わせ、玉ねぎを加え和え、トマト、大葉を加え和える
ぴったりとラップをし、冷蔵庫で1時間以上冷やしても美味しい
(2) 【トマトの切り方】
ヘタの葉の部分をちぎり取り、横半分に切る。
タネやゼリー状の部分でない隔壁をカットするとタネやゼリー状が出にくく、マリネが水っぽくならない
ヘタの芯の部分を切り取ると身を無駄なく食べられる
レシピのポイント
下準備:玉ねぎの辛味が気になる方はみじん切りした後に水に5分さらして、ざるにあげ、ペッパータオルで水気をとる。
※清潔な容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存可能
※清潔な容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存可能
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