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ワンパン10分!【簡単えびピラフ】炒めるだけで絶品♪

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  • 料理メディアNadia
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【材料・2人分】

むきえび:120g
[A]酒:大さじ1/2
[A]塩こしょう:少々
玉ねぎ:1/2個
┗ 100g
パプリカ:1/2個
┗ 70g
温かいご飯:丼2杯分
┗ 500g
有塩バター:20g
[B]顆粒コンソメ:小さじ2
[B]塩:小さじ1/2〜
[B]こしょう:少々
パセリ:適宜

【作り方】

(1) 玉ねぎは芯を取り、みじん切りにする。パプリカは種を取り、1cm角に切る。
(2) むきえびに【A】をもみ込む。
(3) フライパンに有塩バターを熱し、玉ねぎ、パプリカを中火で炒める。
(4) 玉ねぎがしんなりしたら、むきえびを加え、色が変わるまで炒める。
(5) 温かいご飯、【B】を加える。
(6) ご飯をほぐしながら全体を炒め合わせる。
(7) 器に盛り、お好みでパセリをふる。

レシピのポイント

◎ パプリカの代わりにピーマンでもおいしく作れます。にんじんやコーン、きのこなどを加えてアレンジするのもおすすめです😊

◎ むきえびは塩と片栗粉少々でもんで洗うと、臭みが取れてぷりっと仕上がります。

◎ 温かいご飯を使うと、ほぐれやすくパラッと仕上がります。

◎ 味が薄い場合は塩で調整してください。
◎ 本来ピラフは生米から炊いて作りますが、このレシピは炊いたご飯で手軽に作れるアレンジレシピです😊

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