やみつきすぎる！【にんにく醤油の蓮根から揚げ】

【作り方】

（１） れんこんは皮をむいて縦にスティック状に切る。酢（分量外）を少々加えた水に5分つけたら、ザルにあげてキッチンペーパーで水気をふきとる。

（２） ポリ袋に【A】を合わせ、1を加える。袋の口を閉じ、蓮根が割れないように優しく袋を動かしてたれを行き渡らせたら、約10分置く（時々袋の向きを変える）。

（３） 揚げる前に片栗粉、小麦粉を加えてまぶす。

（４） 深さ1cm程度のサラダ油を170度に熱し、2をきつね色になるまで3分ほど揚げる。

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