やみつき！【鶏もも肉とブロッコリーのハニーマスタード炒め】

【作り方】

（下準備） ブロッコリーはつぼみ洗いをして小房に切り分け、茎は皮を厚めに剥き斜めうす切りする。 耐熱容器にキッチンペーパーを敷いてブロッコリーを入れ、ふわっとラップしてレンジ600Wで3分加熱する。

（１） 鶏もも肉は余分な脂を切り落とし、大き目の1口大に切って塩を振り揉み込み、ポリ袋に入れて片栗粉を加えて振り、まんべんなく衣をつける。

（２） フライパンにサラダ油を入れ②を皮目を下にして並べ入れ、3分焼いて焼き目が付いたら裏返し蓋をして3分蒸し焼きする。

（３） 余分な油を拭き取り、下処理したブロッコリーを加えて全体に油が回るまで炒める。

（４） 【A】を加えて混ぜ合わせ、照りが出るまで炒める。

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