ふわとろ🤤【えのきとキャベツのたまごスープ】
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・2人分】
えのき:1/2袋(100g)
キャベツ:100g
卵:1個
[A]水:400ml
[A]鶏がらスープの素:大さじ1
[A]しょうゆ・オイスターソース:各小さじ1
[B]水:大さじ2
[B]片栗粉:小さじ2
ごま油:適量
キャベツ:100g
卵:1個
[A]水:400ml
[A]鶏がらスープの素:大さじ1
[A]しょうゆ・オイスターソース:各小さじ1
[B]水:大さじ2
[B]片栗粉:小さじ2
ごま油:適量
【作り方】
(1) えのきは3cm幅、キャベツほざく切りにする。
(2) 鍋にごま油をひいて中火で熱し、①を2分ほど炒める。
【A】を加えて沸騰するまで加熱する。
(3) 一旦火を止め、混ぜ合わせた【B】を回し入れる。
再び火をつけ沸騰したら、溶いた卵を少しずつ入れる。程よく固まったら火を止める。
レシピのポイント
水溶き片栗粉はダマにならないよう、しっかりと混ぜてから加えてください。
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