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【レンジで簡単!しっとりささみのタレ旨!棒棒鶏】これは旨い!

706 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

ささみ:4本
┗ 250g
きゅうり:1/2本
トマト:1/2個
┗ 100g
[A]酒:大さじ1
[A]塩、こしょう:各少々
[B]マヨネーズ:大さじ2
[B]みそ、ごま油:各大さじ1
[B]白すりごま:小さじ2
[B]はちみつ、酢:各小さじ1
[B]しょうゆ:小さじ1/2

【作り方】

(1) ささみは筋をキッチンバサミでとり、フォークで全体を数箇所刺す。
(2) 耐熱容器に入れて【A】を全体に加えて馴染ませたら、耐熱容器に入れてふんわりラップをして、電子レンジ(600W)で2分加熱、裏返してもう1分半加熱する。取り出したら余分な水分を捨てて、ラップをしたまま粗熱をとる。
(3) トマトはくし切りにする。きゅうりは細切りにする。【B】は混ぜ合わせる。
(4) 器にトマト、きゅうりを盛りつけたら、②のささみを手でほぐしてきゅうりの上にのせ、【B】のタレをかける。

レシピのポイント

・ご使用のレンジにより加熱が足りない場合、追加で10秒ほどずつ加熱してください。

・粗熱を取る際に、ラップをしたままおくことで乾燥を防ぎ、しっとりとした仕上がりになります。早く冷ましたい場合は保冷剤や氷水をかますと良いです。

・ハチミツは砂糖で代用も可能です。

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