子どもウケ抜群♪【鶏むね肉とさつまいもの甘辛炒め】

【作り方】

（下準備） 【B】は混ぜ合わせておく。

（１） さつまいもは1cm厚さの輪切りに切り、水(分量外)に5〜10分浸してアク抜きする。 水けを切ったらふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2分半〜3分加熱する。

（２） 鶏むね肉は1.5cm厚さのそぎ切りにし、ひと口大に切る。 ポリ袋に鶏むね肉と【A】を入れてもみ込み、10分おいておく。

（３） 2に片栗粉を加えてまぶす。 フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、鶏むね肉を焼いていく。

（４） 両面焼き色がついたら1を加えて1〜2分炒める。 混ぜ合わせた【B】を加えて1〜2分混ぜながら煮詰める。 お好みでいりごま(黒)をふる。

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