薬味たっぷり！レンチン蒸しなす

516 YOU

なす：3本
みょうが：1コ
大葉：2枚
[A]白だし：大さじ1
[A]醤油：大さじ1/2
[A]砂糖：小さじ1
[A]水：90ml

（１）なすは皮をむき、食べやすい大きさに切り、水にさらす。（落としラップをすると全体がつかりやすい。）

（２）みょうがは輪切りにし、大葉は千切りにする。１〜2分水にさらし、ざるにあげる。

（３）なすは水を捨て、耐熱容器に入れ、ピッタリとラップをかぶせる。電子レンジ600Wで6分加熱する。

（４）【A】を混ぜ合わせたところに、加熱したなすを加える。みょうがと大葉をのせたら完成。

レンジ加熱後のなすの水気を切ってからつゆに浸すと、水っぽくならないです。

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