<混ぜて焼くだけ>米粉のバナナマフィン
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料】
[A]バナナ:1〜2本
┗ 可食部150g程度
[B]卵:1個
[B]砂糖:20g
[B]米油:20g
[C]塩:ひとつまみ
[C]米粉:70g
[C]アーモンドプードル:20g
[D]ベーキングパウダー:4g
┗ 可食部150g程度
[B]卵:1個
[B]砂糖:20g
[B]米油:20g
[C]塩:ひとつまみ
[C]米粉:70g
[C]アーモンドプードル:20g
[D]ベーキングパウダー:4g
【作り方】
(下準備) オーブンを180°に予熱しておく。
(1) 【A】を滑らかになるまで潰す。
(2) 【B】を加えてよく混ぜる。
(3) 【C】を加えて粉気がなくなるまで混ぜ、最後に【D】を加えて混ぜる。
(4) グラシンカップやクッキングシートをしいたマフィン型に入れ、180°に予熱したオーブンで約20分焼く。
レシピのポイント
米粉は波里の「サクッと仕上がるお米の粉」を使用しています。
バナナは黒くなって熟してきたものを使うと甘みが出やすいです!
マフィン型に生地を入れすぎると焼いたときに溢れてしまうので、7割ぐらいを目安に入れてください!
<代用可能な材料>
米油→菜種油、太白胡麻油などの香りのない植物油
バナナは黒くなって熟してきたものを使うと甘みが出やすいです!
マフィン型に生地を入れすぎると焼いたときに溢れてしまうので、7割ぐらいを目安に入れてください!
<代用可能な材料>
米油→菜種油、太白胡麻油などの香りのない植物油
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