【お手軽本格レシピ】麻婆豆腐

【作り方】

（１） 長ねぎは粗みじん切りにする。 絹豆腐は２cm角に切り、耐熱ボウルに入れたら水（分量外）を５００ml入れ、ラップをして６００w５分加熱し、ザルにとっておく。

（２） フライパンに油を引き、中火で温め豚ひき肉を焼く。 両面こんがり焼いたら塩こしょうを振りほぐしながら炒める。

（３） 火が入り切る前に、【A】の材料を加え火が通るまで炒める。

（４） 【B】と豆腐を加えたら軽く混ぜながら2分ほど煮る。（弱中火）

（５） 火を止め、同量の水（分量外）で溶いた水溶き片栗粉を少量づつ加え混ぜ、再加熱しとろみをつける。

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