家族からまた食べたいって言われる♪あのお店の辛味チキン風

400 YOU

鶏手羽先：８本
[A]ケチャップ：大さじ1
[A]鶏ガラスープの素：小さじ2
[A]酒：各小さじ1
[A]コチュジャン：小さじ1～お好みで
┗ または豆板醤
[A]オイスターソース：小さじ1/2
[A]ニンニクチューブ：5ｍｍ
[B]薄力粉：大さじ2
[B]片栗粉：大さじ2
油：適量

（１）鶏手羽先はチップの部分をお好みで切る。食べやすいように骨の隙間に切込みを入れる。

（２）ポリ袋に作り方1の手羽先と【A】の調味料を入れて揉みこみ1時間以上冷蔵庫でねかせる。（できれば半日ほどねかせるとよい）

（３）作り方2に【B】を加えてもみこむ。作り方2を天板に並べ、油をスプレーでふきかけるかスプーンで油をまわしかける。

（４）予熱完了したオーブン【200℃】15～20分加熱する。

作り方3は油で揚げてもOK。お子さまが召し上がる場合はコチュジャン抜きで作ってください。
【200℃】20分焼き上げ後の手羽先の中心温度90℃以上1分間持続確認済。

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