レンチン簡単【ささみとごぼうの粒マスタードサラダ】
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・5人分】
鶏ささみ肉:2本
ごぼう:1/2本
人参:1/2本
[A]塩:ふたつまみ
[A]酒:大さじ1
[B]砂糖、酢:各大さじ1/2
[B]粒マスタード:小さじ2
[B]醤油、オリーブ油:各小さじ1
ごぼう:1/2本
人参:1/2本
[A]塩:ふたつまみ
[A]酒:大さじ1
[B]砂糖、酢:各大さじ1/2
[B]粒マスタード:小さじ2
[B]醤油、オリーブ油:各小さじ1
【作り方】
(1) 鶏ささみ肉は耐熱皿に並べ【A】をふり、ラップをかけて600w3分加熱し粗熱を取る。
(2) 人参、ごぼうはよく洗い、皮ごと細切りにする。(スライサーを使うと簡単です。)
(3) 耐熱ボウルに入れラップをかけ、600w3分加熱する。熱いうちに【B】を全て加えて全体を和える。
(4) 最後に粒マスタードとほぐした鶏ささみ肉を加えて混ぜる。
レシピのポイント
・時間が経つとごぼうが黒くなりやすいので
レンジ加熱前に酢水にさっとさらしておいてもOKです。
・お⾁は中⼼温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、調理環境によっては加熱条件が変わります。中まで⽕が通っているか確認しながら、必要に応じて調理時間などを調整してください。
‧すぐに⾷べない場合は粗熱を取り冷蔵庫保管。⻑時間常温で放置しないよう注意してください。
レンジ加熱前に酢水にさっとさらしておいてもOKです。
・お⾁は中⼼温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、調理環境によっては加熱条件が変わります。中まで⽕が通っているか確認しながら、必要に応じて調理時間などを調整してください。
‧すぐに⾷べない場合は粗熱を取り冷蔵庫保管。⻑時間常温で放置しないよう注意してください。
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