箸が止まらない【やみつき夏野菜の豚しゃぶ】

【作り方】

（下準備） ・長ネギみじん切り、トマトスライスしておく。 ・【A】と長ネギを混ぜ合わせる。

（１） 茄子に分量外の油を薄く塗ってラップにくるみ、600Wで2分30秒加熱する。固かったら追加で30秒加熱する。 加熱後、氷水で冷ましておく。食べやすい大きさに切る

（２） オクラを塩で擦るか、ネットのまま洗ってうぶ毛を取る。沸騰した鍋にオクラを入れて、柔らかくなったら取り出して氷水で冷やす。食べやすい大きさに切る。

（３） 再度お湯が沸騰したら弱火にして豚しゃぶしゃぶ用のお肉を入れ、白くなったら取り出す。

（４） トマトをお皿に敷き、豚しゃぶと、オクラ、茄子を混ぜ上に盛り付ける。合わせた【A】をたっぷりかける。

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