【厚揚げでボリュームup】豚肉とブロッコリーのオイスター炒め

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豚肩ロース肉：200g
ブロッコリー：1株(約350g)
厚揚げ：170g
にんにく：1/2かけ
[A]醤油：小さじ1
[A]酒：小さじ1
[A]片栗粉：小さじ2
油：大さじ1
[B]オイスターソース：大さじ1
[B]砂糖：大さじ1/2
[B]醤油：大さじ1/2
[B]酒：大さじ1

（下準備）・ブロッコリーは小房にわけ、固めに茹でておく。(茎の部分は不使用)

（１）豚肩ロース肉は、一口大に切り、【A】をもみこむ。厚揚げは１センチの角切りにし、さっと湯通し。にんにくはみじんぎり。

（２）フライパンに油を熱し、にんにくを弱火で火にかける。

（３）油ににんにくの香りがうつってきたら、豚肉を中火でこんがりと焼く。

（４）厚揚げを加え、次いでブロッコリーを加える。【B】を加えて炒め合わせる。

豚肉にしっかりと下味をつけると美味しいです。

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