旨辛コチュ鯖スタミナそうめん│10分でコク旨！鯖缶で時短

【作り方】

（下準備） 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、冷水に5～10分さらしてざるに上げ、キッチンペーパーで押さえて水気を除く。

（１） ボウルに鯖の味噌煮缶を汁ごと入れ、粗めにほぐす。 玉ねぎと【A】を加えて和える。

（２） ・小ねぎは小口切りにする。 ・ゆで卵は半分に切る。

（３） 【B】を混ぜてつゆを作る。

（４） 鍋に湯を沸かし、そうめんをパッケージに表記された通りに茹でる。 流水でよく揉み洗いして、ざるに上げて水をしっかり切る。 ごま油（麵用）を加えて和える。

（５） 器にそうめんをよそい、①をのせてつゆをかける。 小ねぎと糸切唐辛子をのせ、ゆで卵を添える。 お好みでラー油を回しかける。

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