えのきとピーマンのねぎおかか炒め

【作り方】

（１） ピーマンは半分に切ってヘタと種を取り、縦に1cm幅に切る。 えのきだけは石づきを落として小房に分ける。長ねぎは斜め薄切りにする。

（２） フライパンに米油（サラダ油）を入れて弱めの中火にかける。1を全て入れて塩を振りかけ炒める。

（３） 野菜がしんなりしたらオイスターソースを加えてさっと炒める。

（４） 火を止め、かつお節を加えてよく和える。

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