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【焦がしネギと油揚げの炊き込みご飯】おかわりが止まらない!

2,421 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・4人分】

米:2合
長ネギ:2本
┗ 白い部分のみ使用150g程度
油揚げ:1枚
ごま油:大さじ1
きざみ小ねぎ:適量
[A]醤油・みりん:各大さじ2
[A]鶏がらスープの素:大さじ1/2

【作り方】

(1) 米は洗い炊飯釜に入れ、【A】を加えて2合の目盛りまで水を注ぎよく混ぜる。
(2) 長ネギは5mm幅程度の小口切りにし、油揚げは短冊切りにする。
(3) フライパンにごま油をひき、長ネギを加えて焼き色が付くまで炒める。
(4) 1に3と油揚げをのせて炊飯する。 炊けたらさっくりと混ぜ、器に盛り付けきざみ小ねぎを散らす。

レシピのポイント

ネギはしっかりと焼き色を付けましょう!ネギの甘さと旨味がアップして仕上がりがとても美味しいです。

今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。
お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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