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濃厚チーズと梅香る♪ちくわの磯辺揚げ😋

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  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・3人分】

ちくわ:小4本
プロセスチーズ:ベビーチーズ4個
[A]天ぷら粉:大さじ3
┗ 薄力粉でも可
[A]水:大さじ2と1/2
[A]青のり:小さじ2
┗ あおさでも可
[A]梅干し:大2個分
[A]昆布だし(顆粒):小さじ1/2
┗ 塩分無添加の場合は塩ひとつまみ加えます
サラダ油:大さじ2

【作り方】

(1) ○ちくわは半分に切る。 ○プロセスチーズは棒状(ベビーチーズなら縦半分)に切る。 ○梅干しは包丁で粗目にたたく。
(2) ちくわの穴にプロセスチーズを押し込んで入れ、半分に切る。 ✅サラダ油を塗るとスルっと入ります♪
(3) ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、②のちくわを入れて絡める。 ✅水の量は微調整します(ちくわに絡めても垂れて落ちてこないねばりにします)
(4) フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、③を入れて転がしながら約3分焼く。 ✅チーズが溶けてとろ~り出てきたらOK♪

レシピのポイント

⭕ちくわの穴の大きさに合わせてチーズを切ります。
※ちくわは伸びるのでチーズは若干太目がベスト♪
※サラダ油を塗るとスルっと入ります💨

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