ブロッコリーとトマトとモッツァレラの和風カプレーゼ

【作り方】

（１） ブロッコリーは小さめのひと口大に切って洗い、水分がついた状態で耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。ざるにあげて塩を少々まぶして粗熱をとる。

（２） トマトはへたを取り、1cm幅に切る。 モッツァレラチーズは1cm幅に切る。 器にモッツァレラチーズとトマトを交互に並べる。ブロッコリーをちらし、釜揚げしらすをのせる。

（３） ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」とオリーブオイルをかけ、お好みで粗びき黒こしょうをふる。

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