シャキシャキれんこんとひじきの栄養たっぷりマヨ味噌サラダ♡

1,962 YOU

ささみ：1～2本
蓮根：1個
┗ 10cm
人参：1/2本
ひじき：適量
[A]味噌：大さじ1
[A]マヨネーズ：大さじ1
[A]醤油：小さじ1
[A]ごま油：小さじ1
[A]砂糖：小さじ1弱

（１）蓮根は薄切りにし、酢水につけておく。人参は千切り、ひじきは水で戻す。

（２）鍋に水を入れて沸騰したら、蓮根、人参、ささみを入れて茹でる。最後に戻したひじきを入れてさっと茹でたらザルにあける。 (どうせ混ぜるんだからと、私は面倒なので全部一緒に茹でましたが気になる方は個別に茹でても。)

（３）【A】を混ぜ合わせたボウルに2の具材をいれてドレッシングを混ぜ絡めたら完成♪

彩りにキュウリやスナップエンドウなんか入れても良かったな♪

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