カリカリ食感♪我が家の定番唐揚げ

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鶏もも肉：2枚
酒：大さじ3
しょうゆ：大さじ2
鶏がらスープの素：大さじ1
にんにく：1片
しょうが：10g
揚げ油：適量
白玉粉：適量
上新粉：適量

（１）鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、酒を揉みこみ、10分置く。

（２）にんにく、しょうがをすり下ろし、しょうゆ、鶏がらスープの素ともに鶏もも肉に合わせて30分漬ける。

（３）白玉粉と上新粉を1：1の割合で合わせる。

（４）揚げ油を180℃に熱し、➁に③をつけて揚げ色がつくまで加熱して取り出す。

揚げ油にたくさんの肉を入れると油の温度が下がってしまうので、3～5個ずつに分けて揚げてください。

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