さつまいもとキノコのクリーム煮〜チキンステーキ

【作り方】

（下準備） さつまいもは1センチ幅に輪切りし、５分ほど水にさらし、水気を切りラップをして600w4分チン。

（１） 鶏もも肉の厚みを均等にし、全体に塩コショウ・薄力粉をまぶす。

（２） フライパンに油とにんにくチューブを入れ、中火でもも肉を皮面から焼く。両面焼けたら取り出して食べやすい大きさに切る。

（３） バターを入れたフライパンにさつまいもと裂いたしめじを入れ、薄力粉をまぶし粉気がなくなったら【A】を入れ、沸々とろみがついたらお皿に盛る。

（４） ２のチキンを乗せて、お好みで乾燥パセリ、ブラックペッパーをかける。

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