『肉味噌ピーマン』アレンジできちゃう♡作り置きにも♪
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・3人分】
豚ひき肉:200グラム
にんにく、生姜:1片
┗ みじん切り
サラダ油:適量
[A]味噌、砂糖:大さじ2
[A]酒、みりん:大さじ1
[A]醤油、豆板醤:小さじ1/2
ピーマン:3個
人参:1センチ
[B]卵:2個
[B]砂糖:小さじ1
にんにく、生姜:1片
┗ みじん切り
サラダ油:適量
[A]味噌、砂糖:大さじ2
[A]酒、みりん:大さじ1
[A]醤油、豆板醤:小さじ1/2
ピーマン:3個
人参:1センチ
[B]卵:2個
[B]砂糖:小さじ1
【作り方】
(下準備) ピーマンと人参は細切りにする。
(1) フライパンに、にんにく、生姜、サラダ油を入れて火をつけ、香りが出てきたら豚ひき肉を入れて炒める。
余分な油はキッチンペーパーでしっかりとる。
(2) ①に【A】を入れて水分が少なくなるまで炒める。肉味噌の完成。
(3) 別のフライパンにサラダ油を入れて火をつけ、混ぜ合わせた【B】を入れて半熟卵を作る。
器に取り出す。
同じフライパンにサラダ油を入れて、ピーマン、人参を炒める。
そこに②の肉味噌大さじ3を入れて炒め合わせる。
半熟卵を盛り付けた器に盛り付ける。
レシピのポイント
豆板醤はお好みで増やして頂いてもOKです^ ^
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