［鶏むね肉と夏野菜の南蛮漬け］調味料3つ！忙しくても作れる

【作り方】

（１） 鶏むね肉は、皮を取り除き、繊維と垂直に削ぎ切りにする。 黄パプリカ、赤パプリカ、ズッキーニは、乱切りにする。 大根はおろして、軽く水気を切る。

（２） 鶏むね肉に塩こしょう、片栗粉をまぶす。

（３） フライパンにごま油をひき、鶏むね肉を入れ、フライパンの蓋をして、中火で3分蒸し焼きにして、ひっくり返してさらに2分蒸し焼きにして器に取り出す。

（４） フライパンに黄パプリカ、赤パプリカ、ズッキーニを入れ、焼き色がついたら、【A】を加えて1分ほど煮込む。

（５） 火を止め、大根おろしを加え、鶏むね肉の上につゆごと盛り付ける。

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