こんがりチキンとシャキシャキ野菜♪【チキンパスタサラダ弁当】

【作り方】

（１） 鍋に湯（800ml）を沸かし、塩を加えてスパゲティを茹でる。パッケージの表示通りに茹でたらザルにあげ、冷水で冷やす。水気をしっかり切り、オリーブオイル（パスタ用）を回しかけて混ぜる。

（２） レタスと人参は千切りにして水にさらし、ザルにあげて水気を切る。きゅうりは斜め薄切りにする。

（３） 鶏もも肉は数カ所包丁を入れて塩をふる。フライパンにオリーブオイル（チキン用）を入れて中弱火で熱し、鶏もも肉を皮目を上にして入れる。蓋をして弱火〜中弱火で3分ほど蒸し焼きにし、裏返して火を通す。キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、ターナーで押さえながら皮目をこんがり焼く。

（４） 器に1を盛り付け、食べやすく切った3をのせる。2の野菜を添え、混ぜ合わせた【A】を別容器に入れ、食べる直前にかける。

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