西岡麻央氏の新刊『野菜を食べる副菜 あと1品で、ゆる薬膳』6月29日発売

概要

野菜の料理家・国際中医薬膳師の西岡麻央氏による新刊『野菜を食べる副菜 あと1品で、ゆる薬膳』が2026年6月29日（月）に発売されます。

• 書名：『野菜を食べる副菜 あと1品で、ゆる薬膳』
• 著者：西岡麻央
• 発売日：2026年6月29日（月）
• 定価：1,870円（税込）
• 判型：A5判・164ページ
• 発行：株式会社オレンジページ

元CA・国際中医薬膳師が教える「ゆる薬膳」レシピ

著者の西岡麻央氏は、客室乗務員時代の不規則な生活から体調を崩した経験を機に、薬膳を学び国際中医薬膳師の資格を取得しました。本書では、身近な野菜を使った副菜レシピ77点を、薬膳の専門用語を使わず「体を温める」「内側から潤す」といった分かりやすい言葉で解説しています。初心者でも気軽に「ゆる薬膳」を始められる内容となっています。

ジャンル別・効能別で選べる、辞書のように便利な一冊

本書は、実、芽・茎・葉・花、根を食べる野菜といったジャンル別に構成されています。それぞれの野菜が持つ薬膳の効能は5つのマークで示されており、その日の体調や気になる症状に合わせてレシピを選べます。巻末には素材で引ける副菜INDEXも収録。プロセス写真も豊富で、忙しい方や料理初心者にもおすすめです。
掲載レシピ例

• トマトのベーコンチーズグリル：体にこもった熱を取り除き、潤いを与えるトマトを使ったレシピ
• ピーマンのおかかびたし：「気」の巡りをよくし、胃の働きを助けるピーマンを使った作り置きにも適したレシピ
• 丸ごとにんじんとひよこ豆のサラダ：レンジ加熱したにんじんの甘みと卵・ひよこ豆でたんぱく質も摂れるサラダ
• Wブロッコリーのナムル：疲れやすい人におすすめのブロッコリーを使ったレンジで手軽に作れるレシピ
• ごぼうのチーズガレット：気を補い、熱や毒素を排出するごぼうを使った食物繊維豊富な一品

まとめ

『野菜を食べる副菜 あと1品で、ゆる薬膳』は、身近な野菜で簡単に作れる、体に優しい薬膳レシピを豊富に紹介しています。体調や季節に合わせてレシピを選べるため、日々の食卓を豊かにする一冊となるでしょう。

関連リンク

https://www.orangepage.net/books/2066
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