長いもソースでふわふわ♪肉汁溢れるハンバーググラタン❤︎
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YOU
- 料理メディアNadia |
【材料】
＊ハンバーグ＊：
[A]ひき肉：約３００～３５０ｇ
┗ お好きなミンチで
[A]玉ねぎ：小１個
[A]卵：１個
[A]マヨネーズ：大さじ１
パン粉：大さじ３
顆粒コンソメ：小さじ１/２～１
お湯：３０～５０ｍｌ
[A]塩コショウ：少々
[A]お好みでナツメグやオールスパイスなどのスパイス：適量
＊長いものホワイトソース＊：
長いも：約２００ｇ
牛乳：５０ｍｌ
バター：１０ｇ
ツナ缶：１缶
ほうれん草：２～３株
┗ 小松菜、ブロッコリーなどでもOK
赤パプリカ：１/４個
玉ねぎ：１/２個
ピザ用チーズ：適量
※顆粒コンソメ：小さじ1
┗ 味をみてお好みで
[A]ひき肉：約３００～３５０ｇ
┗ お好きなミンチで
[A]玉ねぎ：小１個
[A]卵：１個
[A]マヨネーズ：大さじ１
パン粉：大さじ３
顆粒コンソメ：小さじ１/２～１
お湯：３０～５０ｍｌ
[A]塩コショウ：少々
[A]お好みでナツメグやオールスパイスなどのスパイス：適量
＊長いものホワイトソース＊：
長いも：約２００ｇ
牛乳：５０ｍｌ
バター：１０ｇ
ツナ缶：１缶
ほうれん草：２～３株
┗ 小松菜、ブロッコリーなどでもOK
赤パプリカ：１/４個
玉ねぎ：１/２個
ピザ用チーズ：適量
※顆粒コンソメ：小さじ1
┗ 味をみてお好みで
【作り方】
（１） ＊ハンバーグ＊
顆粒コンソメをお湯に入れて溶かし、コンソメスープを作りパン粉を浸してパン粉にスープを吸わせておく。
（２） 玉ねぎをみじん切りにし、ふんわりラップをして電子レンジで2〜3分加熱する。
長いもホワイトソースのバターも一緒に加熱して溶かす。
（３） ビニール袋に1と【A】を入れて、袋の上からよ〜く揉んで全体が均一になるように混ぜる。
（４） ビニール袋の隅をハサミで切ったら絞り出すようにして耐熱皿に盛り付ける。
(ここまでは窯出しハンバーグと一緒です)
※オーブンを200℃に予熱開始。
（５） ＊長いものホワイトソース＊
ボウルに長いもをすりおろしたら、食べやすい大きさに切ったほうれん草、赤パプリカ、玉ねぎとツナ缶(油ごと)、溶かしたバター、牛乳、お好みで※顆粒コンソメを入れてよく混ぜる。
（６） 5の長いもソースを4のハンバーグの上に流し入れ、ピザ用チーズを乗せたら、オーブンで20〜25分焼き完成です☻
レシピのポイント
肉汁が溢れてくるので、中に入れるのは耐熱皿の8分目くらいまでにして下さい^_^
ハンバーグをマカロニやパスタに変えてグラタンでも美味しいです♪
ハンバーグをマカロニやパスタに変えてグラタンでも美味しいです♪
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