【鮭とほうれん草の和風クリーム煮】簡単なのに絶品！お魚レシピ

【作り方】

（１） しめじは石突きを落とし、小房に分ける。 ほうれん草は４〜５cm幅に切り、水に浸しておく。 塩鮭(甘塩)は骨をとり水で軽く洗い（余分な塩気や臭みをさっと落とす感じで）、キッチンペーパーで水気を拭き取る。その後、一口大に切る。

（２） フライパンにバターとにんにくチューブを加え、鮭を加えて中火で両面焼き固め（3分ほど）、しめじと水気を絞ったほうれん草も加え、しんなりとするまで炒め合わせる。

（３） 米粉を加え具材と馴染ませ、【A】を加えてよくかき混ぜる。 ふつふつとし始めたら弱火にし時々かき混ぜながら、5分煮る。

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