【冷やしみたらし】夏に食べたい♪白玉粉またはもち粉でOK

【作り方】

（１） 【みたらしたれ】【A】を鍋に入れ、よく混ぜる。

（２） 弱めの中火にかけ、絶えず混ぜながら加熱する。とろみがついたら火を止め、鍋ごと氷水に浸けて冷やす。

（３） 【だんご】もち粉に水8割量を加えてよく練る。

（４） 水を少量ずつ加え、耳たぶくらいのやわらかさに調整する。

（５） 生地を24等分（1個約9g、直径2センチほど）にし、軽く平らな円盤状に成形する。

（６） たっぷりの熱湯でゆでる。浮いてきたらさらに約５分ゆで、氷水に取って冷やす。（白玉粉の場合は浮いてきた後1分茹でる）

（７） ざるに上げて水気をよく切り、器に盛る。冷やしたみたらしたれをかけていただく。

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