ご飯もビールも進む♪大根しみしみ〜お肉柔らか〜などて煮♡

1,115 YOU

鶏肉：1枚
┗ お好きな部位で
大根：1/2～1/3本
人参：1本
こんにゃく：1枚(55g)
おろししょうが：小さじ1弱
[A]水：300ml
[A]味噌：大さじ5～6
┗ 赤味噌がおすすめ
[A]酒：大さじ1
[A]砂糖：大さじ1～2
お好みでネギ：適量

（１）鶏肉、野菜は食べやすい大きさに切り、こんにゃくは手でちぎっておく。 ※大根は米のとぎ汁でさっと下茹でしておくと味が染みるのが早いです。面倒でなければ下茹でしておいて下さい^ ^

（２）鍋に油をひいておろししょうがを入れてから火をつけて、生姜の香りが移ったら鶏肉、こんにゃく、人参を入れて軽く炒める。(大根を下茹でしないときはここで大根も入れて下さい☻)

（３）下茹でした大根と【A】を鍋に入れたら、蓋をして15〜20分煮込み、火を止めて蓋をしたまま10〜15分放置して味を染み込ませたら完成です☻ お好みでネギを散らして下さい。

※麹味噌があれば麹味噌大さじ1を鶏肉に揉み込んでおいて下さい。なければ塩麹か醤油麹でも大丈夫です☻

私は翌日の方が味がさらに染みて好きです^o^
鶏肉じゃなくても豚肉でもイケますよ〜♡

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